Home »Làm mẹ - The gioi phu nu» Các món ngon dễ làm từ trứng

Các món ngon dễ làm từ trứng

Món ngon dễ làm từ trứng được nhiều người quan tâm vì trứng là một nguyên liệu rất gần gũi, dễ làm, dễ ăn. Với trứng ta có thể chế biến những món ăn với thời gian chuẩn bị nhanh nhưng hương vị không kém phần hấp dẫn so với các nguyên liệu khác…

Mon ngon de lam tu trung – Chả bắp

Mon ngon de lam tu trung
Chả bắp

Nguyên liệu:

3 trái bắp chín; 100g giò; 100g cá thác lác; 3 tép hành lá; 2 muỗng cà phê hành tỏi băm; 2 trứng vịt.

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thực hành:

Giò, cá ướp gia vị, hành tỏi băm đánh đều cho dai. Bắp bào mỏng. Trộn hai thứ trên với hành lá thái nhuyễn và trứng đánh đều. Chảo dầu nóng lên bếp, múc từng muỗng hỗn hợp chiên chín vàng. Làm nước mắm chanh tỏi ớt. Món này khi ăn cuốn rau sống chấm nước mắm.

Mon ngon de lam tu Trung – Mắm chưng

Mon ngon de lam tu trung
Mắm chưng

Nguyên liệu:

200g lóc xay; 400g thịt nạc xay; 3 lòng đỏ trứng vịt muối; 3 trứng vịt, 1 lòng đỏ; 10  tai nấm mèo; 1 lọn bún tàu.

Gia vị: 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt ,1 muỗng súp hành bằm.

Thực hành:

Nấm mèo ngâm nở, thái chỉ. Trứng vịt muối bỏ lòng trắng, lòng đỏ rửa sạch để ráo. Bún tàu ngâm nở, cắt khúc. Lòng đỏ đánh với 1 muỗng cà phê dầu. Trộn tất cả với nhau, cho vào tô mang hấp chín (như hấp chả). Khi mắm gần chín cho 3 lòng đỏ trứng hột vịt muối lên mặt. Mắm chín, thoa trứng lên mặt, rắc tiêu và cho ngò.

Mon ngon de lam tu trung  – Mắm chưng chay

Mon ngon de lam tu trungMắm chưng chay

Nguyên liệu:

200g tàu hủ ky lá; 2 muỗng súp thuốc  muối; 2 muỗng súp xả băm; 1 muỗng súp tỏi băm; 5 viên chao; 4 trứng gà, 2 lòng đỏ.

Gia vị: 1 muỗng súp bột nêm, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thực hành:

Tàu hủ ky ngâm với nước, thuốc muối qua đêm, sáng ra xả thật sạch, để ráo. Băm sơ tàu hu ky, trộn gia vị vào chao và xả. Bắc chảo cho 3 muỗng súp dầu ăn, phi tỏi cho thơm, cho hỗn hợp trên vào xào cho thơm và rút cạn nước, để nguội cho trứng vào trộn đều, cho vào tô mang hấp chín. Thoa trứng lên mặt, rắc tiêu và cho ngò.

Mon ngon de lam tu trung  –  Cá khoai hấp trứng

Mon ngon de lam tu trungCá khoai hấp trứng

Nguyên liệu:

500g cá khoai; 5 trứng vịt,1 lòng đỏ; hành ngò.

Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

Thực hành:

Cá làm sạch, cắt làm 4 khúc. Trộn cá, gia vị cho vào tô mang hấp chín. Phết trứng lên mặt, rắc tiêu và cho hành ngò.

Mon ngon de lam tu trung  –  Mướp đắng rán trứng

Mướp đắng giàu vitamin C, nâng cao khả năng miễn dịch, kích thích tiêu hóa. Rán mướp đắng với trứng sẽ giảm bớt vị đắng và ăn ngon hơn.
Nguyên liệu:
Mướp đắng 1 quả; Trứng 3 quả; Hạt nêm; Vài lát ớt đỏ.

Mon ngon de lam tu trung

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, nạo bỏ ruột.
Thái mướp thành nhiều lát mỏng.
Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm, đánh thật đều. Cho mướp đắng và vài lát ớt vào trứng quậy đều lại.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, đổ trứng vào tráng.
Để lửa vừa, tráng trứng chín vàng hai mặt là được.
Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc kẹp bánh mỳ ăn cũng ngon lắm.

Hãy chia sẻ với chúng tôi Mon ngon de lam tu trung mà bạn biết :)

VN:F [1.9.18_1163]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.18_1163]
Rating: 0 (from 0 votes)

Bài viết liên quan :

    { 0 comments… add one now }

    Gửi phản hồi cho bài viết : Các món ngon dễ làm từ trứng

    Leave a Comment